ЂУВЕЧ СА НИШКИМ ПИВОМ

Шта Вам је све потребно?
– Свињско месо – 500 г
– Пилеће бело месо – 500 г
– Кромпир – 3 до 4 комада
– Шаргарепа
– Шампињони – једно паковање- Црни лук – 1 главица
– Бели лук – 2 до 3 чена
– Мало уља
– Нишко пиво (пола флаше 0.33, остало попијте)
– Сенф – 1 кашика
– Зачини: со, бибер, алева паприка, мајчина душица, кари (све по укусу)

Како спремити?
Месо (свињетину и пилеће) оперете, исечете на коцке и добро зачините: со, бибер, мајчина душица, алева паприка, кари. Умешајте кашику сенфа и мало пива. Промешајте и оставите да се маринира док спремите поврће.
Кромпир и шаргарепу ољуштите и исеците (ко како воли – коцке или колутови), шампињоне на листиће, црни лук на ребарца, бели лук ситно.
Редослед слагања у земљану посуду (или било коју дубљу која може у рерну):

Прво иде црни лук
Онда шаргарепа и шампињони
Преко тога месо са маринадом
На крају кромпир
Све лагано промешате, долијете мало уља и још мало пива ако волите сочно

Поклопите (или фолија ако немате поклопац), па у рерну.
Температура 160 °C – лагано крчкање 3 до 4 сата.
У последњих пола сата отклопите и појачајте на 180 °C, да се ухвати лепа корица.
Шта уз ово иде?
Кајмак преко, туршија са стране, хлебић да покупи сок.
Од пића – Нишкопиво, логично. Пријатно и живели!