Нишко пиво, препознатљив бренд пива са југа Србије, негован је и чуван од 1884. године, кад је први пут произведен по рецептури Јохана Аппела који је изградио прво нишко индустријско предузеће – Парну пивару, са капацитетом од 20 хектолитара дневно. Јован Аппел имао је и пивару у Алексинцу, са „казаном од Шимелбуша у Бечу
